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Vinification

Méthode traditionnelle champenoise

Champagne Brut Tradition 1/2

Un petit plaisir de champagne à 2, ou seul.

La demi bouteilles de Champagne Brut Tradition représente comme un échantillon de toute les qualités olfactrives et gustatives de sa grande soeur la bouteille.

Assemblage

 40% Pinot meunier
 40% Pinot noir
 20% Chardonnay

Dégustation

Plaisir de l'oeil : Une robe or pâle tout en délicatesse. L’effervescence puissante au service laisse place à un cordon animé par une multitude de fines bulles. De jolis reflets dorés se fondent dans les parois du verre.

Plaisir du nez : Un nez, mariant puissance et fraîcheur, soutenu par des arômes gourmands de miel et de pin. La finale évoluée livre des notes d’amande grillée et de cire d’abeille. Un nez délicat qui allie finesse et complexité avec une jeunesse remarquable et une belle combinaison d’arômes encensées par les vins de réserves.

Plaisir du palais : La bouche est structurée. Une attaque franche et généreuse laisse se déployer les arômes de fruits secs. L’effervescence vivace accompagne une finale toute en finesse où se savoure le citron confit et l’amande grillée. Une belle puissance aromatique pour un vin qui pour sûre saura défier le temps. Cette finale est marquée par une belle persistance aromatique.

Champagne Brut Tradition
Champagne Demi Sec
Champagne Brut Blanc de Blancs
Champagne Brut Rosé
Champagne Brut Cuvée Héritage
Champagne Brut Cuvée 67
Cuvée spéciale "Défense"

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