Champagne PORGEON
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Imprimé le : 26/06/2019 - 02 h 00. Lancer l'impression Fermer la fenêtre

Champagne Brut Tradition

Seule Cuvée qui peut être personnalisée par un modèle prè-choisi via une photo de votre choix reflètant l'évènement. Compter 1€50 de plus par bouteille, à partir de 6 bouteilles ou 2 magnums commandés.


Dégustation

Plaisir de l'oeil Un visuel cristallin, de fines bulles qui se dégagent de façon harmonieuse créant un disque léger avec une belle persistance. De son intensité colorante se dégage une jeunesse impétueuse, signe de fraîcheur et de vivacité.

Plaisir du nez Un nez franc et agréable d’où se dégagent des arômes de fleurs blanches, d’aubépines, de pain blanc croustillant et de fougères. Les agrumes ne sont, quant à eux, pas en reste avec des notes de pamplemousse rose assemblées avec quelques litchis et de la pomme Granny. Un nez frais qui s’amplifie en seconde olfaction. Ces caractéristiques aromatiques sauront se développer sur des notes légères d’évolution vers la cire d’abeille, le miel et la gelée royale.

Plaisir du palais La bouche est tout d’abord marquée par la fraîcheur. Les perceptions olfactives précédemment constatées se retrouvent dans l’harmonie gustative. Une attaque franche et nette, une effervescence bien présentée mais non envahissante. Il en ressort un bel équilibre entre la sucrosité et l’acidité. La réalisation de la fermentation malolactique apporte beaucoup de générosité. On note des sensations de bonbons aux fruits frais et de sorbet d’agrumes blancs. La fin de bouche est veloutée, la touche tactile est très fine.

Méthode traditionnelle champenoise

 40% Pinôt meunier
 40% Pinôt noir
 20% Chardonnay
Champagne Brut Tradition

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